Инспектори откриха голямо количество сирене без информация за партида, вид и произход при проверка в млекопреработвателно предприятие в община Вълчи дол, област Варна. Това съобщават от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
Контролът е извършен от Областна дирекция по безопасност на храните – Добрич по разпореждане на БАБХ. В обекта са установени 149 кофи сирене по 8 кг и още 99 кофи по 4 кг. Общото количество е 1588 кг, като продукцията е била в процес на зреене.
Според агенцията за това сирене липсват данните, необходими за проследяване на продукта. Освен него инспекторите са открили и 555,5 кг продукт, за който също няма достатъчно информация за вида и произхода.
При проверката са намерени и 1200 кг млечна киселина. От БАБХ посочват, че предназначението ѝ не е ясно, тъй като тя не фигурира в представената технологична документация за производството на млечни продукти.
Проследяването на доставеното сурово краве мляко и продукцията, произведена от него през проверените периоди, не е показало несъответствия.
След това е направена проверка и в друго предприятие в област Варна, което се занимава с производство и препакетиране на млечни продукти. Там е проследено движението на съответната партида.
В този обект не са установени проблеми при съхранението и идентифицирането на суровините и готовите продукти. Открити са обаче несъответствия в документите към проследяваната партида сирене. Те са свързани с разминавания в търговските документи и различно посочен срок на трайност за една и съща партида.
Засегнатата партида е възбранена и предстои да бъде насочена за унищожаване. Ще бъде съставен и акт за установяване на административно нарушение. За останалите констатирани несъответствия ще бъдат издадени задължителни предписания със срокове за отстраняване.
Вашият коментар