Проверки на Българска агенция по безопасност на храните (БАБХ) в столове, кухни-майки и обекти за обществено хранене в страната разкриха сериозни нарушения. В резултат 362,3 кг храни са иззети и подлежат на унищожаване. Става дума за продукти с изтекъл срок, без етикети или съхранявани при неподходящи условия, както и за проблеми с хигиената и базата.
Сред проверените места са ученически и студентски столове, кухни за социални услуги и кетъринг компании. Нарушения са установени в десетки обекти из цялата страна.
Във Варна инспекторите са открили риба без задължителна маркировка. Най-сериозният случай е в област Силистра, където в стол към дом за възрастни хора са намерени над 230 кг храни с нередности – неправилно съхранение, изтекъл срок и липса на идентификация, както и проблеми със сградата.
В София, при проверки в ученически столове, са спрени от употреба близо 40 кг месо без необходимите документи и обозначения, както и продукти с изтекъл срок. В студентски стол в Хасково пък готова храна е държана при минусови температури, а липсват и задължителни процедури за управление на отпадъци.
Нередности са открити и в други градове. В Търговище са засечени продукти без етикети на български и с изтекъл срок, в Правец – използване на имитиращ млечен продукт в ученически бюфет, а в Смолян до деца е достигало негодно кисело мляко.
Освен проблемите с храните, инспекторите често са установявали лоши битови условия – липса на топла вода, слаба вентилация, амортизирани помещения и неподдържани работни зони. Констатирани са и пропуски в документацията и системите за самоконтрол.
Общо 42 обекта са получили предписания, а при по-сериозните нарушения са съставени 11 акта.
От БАБХ посочват, че проверките ще продължат, като приоритет остават местата, в които се хранят деца, студенти и възрастни хора – групи с по-висок риск при подобни проблеми.
Вашият коментар