В най-натоварените седмици от туристическия сезон Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) увеличи проверките в морските курорти. Екипи посещават ресторанти, барове, павилиони и обекти за бързо хранене, за да установят дали храната се предлага при необходимите условия.
Проверява се откъде са доставени продуктите, как се съхраняват и дали са в срок. Инспекторите следят още за чистотата в кухните и търговските площи, както и за изрядни документи. Особено внимание се обръща на информацията за алергените в ястията – например мляко, риба и соя.
Главният инспектор от Варненската дирекция по безопасност на храните д-р Катерина Хинева подчерта, че всеки клиент трябва да знае какви съставки, предизвикващи алергии, съдържа поръчаната храна.
При проверка в хотелски ресторант в комплекса „Св. св. Константин и Елена“ не са открити проблеми. Управителят Мирослава Малчова заяви, че обектът приема проверки през цялата година и последната инспекция е приключила без забележки и предписания.
От началото на летния сезон във Варненско са извършени 200 инспекции. Съставени са 34 предписания и три акта. Най-често служителите са попадали на продукти с изтекъл срок, недостатъчно добра хигиена и липсващи данни за състава на храните.
От агенцията напомнят, че стоки без задължителна маркировка могат да бъдат конфискувани и унищожени, а търговецът да бъде санкциониран. При сериозен риск за клиентите временното преустановяване на дейността на обекта също е възможно.
Вашият коментар