Осемнадесет тона фъстъци с черупка, внесени от Египет, бяха спрени от продажба на българския пазар поради установени опасно високи нива на плесени. Сигналът е подаден от инспектори на Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) във Варна, които при проверка са открили три до пет пъти превишение на допустимите норми за афлатоксини – силно токсични и потенциално канцерогенни вещества, характерни за ядки и зърнени култури, когато не се съхраняват правилно. За потвърждение на резултатите са направени лабораторни анализи в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София.
Най-сериозно е превишението на афлатоксин B1, който е категорично доказан като канцерогенен. Специалистите подчертават, че дори минимални количества от това вещество, приемани продължително време, могат значително да повишат риска от развитие на рак на черния дроб. Особено тревожен факт е, че афлатоксините не се разрушават при термична обработка като печене или варене, което ги прави още по-опасни за здравето.
В момента контейнерът с фъстъците е задържан на митнически пункт. Вносителят разполага с правото да поиска повторно изследване на пробите. В случай че първоначалните резултати бъдат потвърдени, той ще трябва да избере една от трите възможни опции – връщане на стоката обратно в Египет, унищожаването ѝ или извършване на специализирана обработка извън територията на България, с цел намаляване на концентрацията на афлатоксини до безопасни нива.
Този случай отново поставя на дневен ред въпроса за строгия контрол върху качеството и безопасността на вносните хранителни продукти, както и необходимостта от ефективни механизми за защита на потребителите от потенциално вредни вещества.
Вашият коментар