Сигнали за масови измами с пчелен мед предизвикват сериозна тревога сред експертите и пчеларските организации в световен мащаб. Сдружението за достъпна и качествена храна предупреждава, че нарастващото предлагане на продукти с неясен или подправен състав подкопава доверието на потребителите и застрашава честните производители.
Според данни, цитирани от Deutsche Welle, почти половината от пробите мед, внесени в Европейския съюз през 2023 г., не отговарят на изискванията за чист продукт. Проверки на Европейската служба за борба с измамите (OLAF) показват, че 46% от тествания мед е бил разреден със захарни сиропи. Особено показателен е случаят с турския внос – от 15 изследвани партиди, 14 са били фалшифицирани.
Фалшификациите не спират дотук – в началото на 2024 г. във Франция са иззети 13 тона мед, съдържащи активни съставки, сходни с тези във Виагра. Произходът е проследен до мрежи в Турция, Тунис и Тайланд.
Удар по българските пчелари: лоша зима и евтин внос
В България климатичните аномалии тази пролет допълнително утежняват положението. Рязкото застудяване през април в Добруджа е довело до значителна смъртност сред пчелните семейства. Очакванията за реколтата са песимистични – особено за рапичния и акациевия мед.
„Загинали са предимно слаби семейства, които не могат да се развият при студено време,“ коментира Десислав Янакиев от „Пчела Добрич 1946“ пред БНР. По думите му, зимата е била фатална за до 70% от пчелните семейства в някои области, включително Монтана, Плевен, Стара Загора и Силистра. Като допълнителен риск той посочва навлизането на нелегални препарати, най-вече от Турция.
Янакиев настоява за незабавна държавна намеса – проверки на вноса, по-строг контрол върху качеството и помощ за засегнатите пчелари. Според него, предвид дефицита, цената на меда тази година вероятно ще се повиши.
Медът – не просто подсладител, а здравословен съюзник
Наред с традиционни храни като хляб, мляко и месо, медът остава сред най-ценните дарове на природата – богат на полезни вещества и с доказано благоприятно въздействие върху организма. Ензими, антиоксиданти и витамини превръщат меда в истинска функционална храна, а не просто сладка добавка.
„Важно е потребителят да бъде сигурен в това, което купува – и че на етикета стои истината,“ казват от Сдружението за достъпна и качествена храна.
Науката срещу измамите
Канадски учени от Университета „Макгил“ разработват нов метод за бързо разпознаване на фалшифициран мед с помощта на масспектрометрия и изкуствен интелект. Технологията създава уникален химичен профил и разкрива произхода на продукта само за няколко минути – дори при вече обработен мед.
Какво се прави на законово ниво?
ЕС прие нова Директива за меда през 2024 г., която има за цел по-строг контрол върху качеството и проследимостта на продукта. В България действа Наредбата за изискванията към пчелния мед, последно актуализирана през април 2025 г., която определя стандарти за състава, етикетирането и търговията с мед.
Пълен текст на наредбата – МЗХ, 2025 г.
Призив към институциите
Организации в сектора настояват за:
- По-засилен контрол по границите и вътре в страната.
- Подкрепа за производители, пострадали от климатични и пазарни условия.
- Инвестиции в съвременни технологии за гарантиране на качеството.
- Национални кампании за информираност на потребителите.
Вашият коментар