Успяват ли възнагражденията да наваксат поскъпването на храните и как реално се променя покупателната способност на домакинствата – това беше във фокуса на разговора в предаването „Здравей, България” по NOVA. Темата коментираха председателят на Национална асоциация на млекопреработвателите Владислав Михайлов и председателят на Съюз на производителите на растителни масла и маслопродукти Яни Янев.
По думите на Михайлов върху цените на хранителните продукти продължават да влияят няколко ключови фактора – инфлационният натиск, по-скъпата електроенергия и начинът, по който финансовият ресурс се разпределя по цялата търговска верига. Въпреки това той не очаква сериозни промени в цените на млечните продукти веднага след празниците.
Михайлов отбеляза, че исторически в края на годината се наблюдава традиционен ценови пик, който вече е факт. Обикновено през януари пазарът се успокоява, но през февруари и март е възможно ново покачване. Според прогнозата му след втория месец на годината е вероятно увеличение между 5 и 10 процента, основно заради по-високите разходи за електроенергия.
От своя страна Яни Янев подчерта, че слънчогледовото олио остава изключение на фона на общата тенденция. По думите му това е единственият основен хранителен продукт, който в момента е по-евтин в сравнение с нивата от 2021 г., като краткото отклонение през 2022 г. е било резултат от войната в Украйна и паническите реакции на пазара.
Според Янев при останалите храни ръстът на цените достига между 30 и над 50 процента, което е отражение на натрупаните разходи след COVID кризата, военния конфликт и проблемите с доставките. При растителните масла обаче поскъпване не се наблюдава, тъй като част от тежестта се поема от производителите и преработвателите. Силната конкуренция – както от други видове масла, така и от внос от трети страни – също играе ключова роля за задържане на цените.
Той допълни, че макар разходите за производство, преработка и логистика да са нараснали, реалната пазарна конкуренция ограничава възможността за резки скокове. В момента цените на международните пазари остават относително стабилни и въпреки глобалните рискове не се очаква сериозно отражение върху стойността на слънчогледовото олио.
Вашият коментар