Етикет: цени на рибата

Сафридът (Trachurus trachurus) е наистина популярна риба сред българите и често присъства на трапезата им. Той принадлежи към семейство Carangidae, което включва и други известни морски риби като лефер и лаврак. Както споменахте, сафридът има характерна външност: голяма глава, която съставлява около една четвърт от общата дължина на рибата, и специфична окраска на кожата, която…