Здравните власти във Варна отчитат увеличаване на заболяванията от салмонела и стомашно-чревни инфекции през последните седмици. Според Регионална здравна инспекция (РЗИ – Варна) високите летни температури създават благоприятна среда за развитие на бактериите, особено при неправилно съхранение на хранителни продукти и недостатъчна лична хигиена.
„Салмонелите от 17 за 2024 г., сега са 14 за месец юли. Имаме увеличение обаче от предходната седмица – от 2 стават 9. Това е заради взрив, които имахме в една детска градина“, обясни д-р Анка Баева от РЗИ – Варна. Тя призова храните да се съхраняват при подходящи температури и да не се оставят на слънце.
От началото на сезона Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) е извършила близо 900 проверки на обекти за хранене. Резултатът – 150 предписания, 29 акта и 6 затворени заведения, основно заради лоша хигиена или липса на разрешителни. „Обичайно това, което сме установили, е, че персоналът не е добре обучен и подценява риска. Препоръчително е да се работи с ръкавици. Особено там, където се приготвя храна за деца“, подчерта д-р Златина Димова, директор на ОДБХ-Варна.
Санкциите за нарушения започват от 2000 лв., а най-тежката мярка е запечатване на обекта.
При симптоми здравните власти съветват да не се предприема самолечение, а да се потърси лекар или лабораторно изследване. При тежки оплаквания като силно повръщане и диария – да се потърси инфекциозна клиника.
Специалистите напомнят: спазвайте лична хигиена, мийте ръцете често и съхранявайте храните правилно. При съмнение за нарушения в обектите за хранене подавайте сигнали чрез онлайн платформата на БАБХ.
Вашият коментар