Националният център по заразни и паразитни болести отчита рязък ръст на случаите на салмонела това лято в сравнение с миналата година. От началото на годината са регистрирани 458 случая на салмонелоза, срещу 191 за същия период миналата година. Регистрирани са и близо 5000 случая на гастроентерити и ентероколити от началото на годината, в сравнение с 3373 случая през предходната година. Наблюдават се и доста случаи на ротавирусен гастроентерит и дизентерия.
Причината за развитие на салмонела е често недобре обработена или неправилно съхранявана храна, особено при високи температури. Лекарите препоръчват продуктите да се държи в хладилник и да се подлага на добра термична обработка. Освен това не оставяйте яденето извън хладилник повече от 4 часа при високи температури, защото в него се развият болестотворни микроорганизми. По време на почивка, пийте само преварена или бутилирана вода и избягвайте заведения с лоша хигиена.
Симптомите на салмонелоза се появяват около шест часа след консумация на заразена храна и включват температура, гадене, повръщане и диария, които могат да доведат до бърза дехидратация. Микроорганизмите бързо достигат до лигавицата на тънките черва, където отделят токсини, предизвикващи симптомите. При контакт с заразени повърхности инкубационният период може да бъде до седмица.
Рисковите групи за салмонела включват малките деца, възрастни хора с диабет, хипертония или бъбречни проблеми, както и трансплантирани и онкологични пациенти.
Вашият коментар