Инспекторите от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) стартираха проверки на рибните пазари в Бургас преди градския празник – Никулден, който се отбелязва на 6 декември.
Първите инспекции бяха извършени на 1 декември на рибния пазар “Краснодар” и се фокусираха върху спазването на правилата за съхранение на рибата и рибните продукти, както и наличието на необходимите документи, които удостоверяват произхода на стоките. Тези интензивни проверки ще продължат до 7 декември и ще обхванат търговските мрежи, рибните пазари и заведения за обществено хранене в цялата страна.
Инспектор от БАБХ Илияна Митева посочи, че основната цел на проверките е да се гарантира стриктното спазване на температурния режим за съхранение, който трябва да бъде в интервала от -18 до -25 градуса. Тя отбеляза също, че беше установена нерегламентирана търговия в един обект, който не е регистриран в БАБХ. По този случай бе съставен съответен акт за административно нарушение.
Митева добави, че свежата риба, предлагана за продажба, задължително трябва да бъде поставена в лед. Клиентите лесно могат да определят свежестта ѝ, като обърнат внимание на очите, които трябва да са бистри и изпъкнали, а хрилете на рибата – прибрани. Търговците отбелязаха, че цените на прясната риба тази година са малко по-високи поради по-слабия улов.
“Предлага се много малко паламуд и чернокоп, а бургазлии най-често търсят тези риби за празника, освен шаран разбира се. Заради слабия улов през тази година самите рибари продават по-скъпо. Не си позволяваме голяма надценка”, коментира Петър Монев.
“Има достатъчно шаран, нямаме никакви проблеми с доставките. Но и при него цените са малко по високи – може би с около 1,50 – 2 лева. Миналата година масово се предлагаше за 6 лева за килограм, а тази година е около 8 лева”, отбеляза Лилия Костова.
Вашият коментар